丁二酸（包括鹽類）可產生酸味、呈味，可用于豆醬、醬油、日本酒、調味料等。丁二酸鈉具有貝類特殊滋味的白色結晶粉末，在食品工業(yè)中用于調味劑、酸味劑、緩沖劑，用于火腿、香腸、水產品、調味液等。丁二酸可以用做防腐劑,pH值調節(jié)劑,助溶劑;還可以用來合成解毒劑、利尿劑、鎮(zhèn)靜劑、止血藥、合成抗生素以及維生素A、維生素B等。作為離子螯和劑,丁二酸用于在電鍍行業(yè)防止金屬的溶蝕和點蝕;丁二酸是一種良好的表面活性劑,是去垢劑、肥皂和破乳劑的組分;丁二酸可生產脫毛劑、牙膏、清洗劑、高效去皺美容酯。丁二酸還用于潤滑劑、添加劑、彈性體中。紡織品加工中可上漿防收縮,改進染色性。改進己內酰胺黏度與防火性等[3]。

 

主要用于制備丁二酸酐等五雜環(huán)化合物。

 

也用于制備醇酸樹脂（由丁二酸生產的醇酸樹脂具有良好的曲撓性、彈性和抗水性。）、油漆、染料（丁二酸的二苯基酯是染料的中間體，與氨基蒽醌反應后生成蒽醌染料。）、食品調味劑（丁二酸還可作食品酸味劑用于酒、飼料、糖果等的調味。）、照相材料等。

 

醫(yī)藥工業(yè)中可用它生產磺胺藥、維生素A、維生素B等抗痙攣劑、松痰劑、利尿劑和止血藥物。作為化學試劑，用作堿量法標準試劑、緩沖劑、氣相色譜對比樣品。還可用作潤滑劑和表面活性劑的原料。

 

用作有機合成的原料。用途:丁二酸已被美國FDA認定為GRAS(一般認為安全)，這使得它可以用于多種用途。它是三羧酸循環(huán)(TCA)的中間產物，同時也是厭氧代謝的發(fā)酵產物之一丁二酸廣泛應用于醫(yī)藥、農藥、染料、香料、油漆、食品、塑料等行業(yè)，也可以作為C4平臺化合物，合成一些重要的化工產品如丁二醇、四氫呋喃、γ-丁內酯、n-甲基吡咯烷酮(NMD)、2-吡咯烷酮等，全世界市場需求量超過276000 t/a.另外，丁二酸還可用來合成可降解的生物聚合物，如聚丁烯丁二酸酯(PBS)和聚酰胺，這使丁二酸的市場需求量高達27000000t/a.

市場：當前，工業(yè)級丁二酸的銷售量超過1.5萬t，大體上是通過石化法，從丁烷通過順式丁烯二酐生產。只有食品市場的丁二酸是發(fā)酵法生產的。新的發(fā)酵工藝能使丁二酸的

 

銷售價格降為2.20美元/kg(年產5000t);當年產量為7.5萬t時，其銷售價格將低于0.55美元/kg，這種價格可使丁二酸打開新的商品化化學制品市場。美國能源部現已投入700萬美元用于丁二酸發(fā)酵法生產工業(yè)化的研究，丁二酸存在四種主要的市場：最大的市場是作為表面活性劑、清潔劑添加劑和起泡劑；第二個市場是作為離子鰲合劑，用于在電鍍行業(yè)防止金屬的溶蝕和點蝕；第三個市場是在食品行業(yè)中作為酸化劑、PH改良劑、風味物質和抗菌劑；第四個市場是和健康有關的產品，包括醫(yī)藥、抗生素、氨基酸和維生素的生產。丁二酸的這四個市場總量每年超過四億美元。

 

1.丁二酸能抑制被動及主動皮膚過敏反應,并能減少動物血清IgE抗體形成

 

2.丁二酸對中眼鏡蛇毒的小鼠有明顯的保護作用